☆献立☆
ご飯　白身魚の西京焼　おかか和え　根菜汁　豆乳パンナコッタ　牛乳


　今日の魚は西京焼です。西京焼とは、京都で作られる甘くて白い西京味噌を使った料理です。西京味噌に、みりんや酒などを加え、魚の切り身などを数日間漬け込んだ後に焼きます。味噌に漬け込むことで、魚の余分な水気が抜けて、味噌の香りや旨味がしみ込み、美味しくなります。

エネルギー788kcal　たんぱく質エネルギー比16.8％　脂質エネルギー比22.0％　塩分2.4g