牧の原給食センター


2020/02/07

2月7日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by:motono
☆献立☆
サフランライス チリビーンズ ほうれん草グラタン 花野菜サラダ 牛乳

 今月は節分にちなみ、大豆や豆類を多く献立に取り入れています。今日のチリビーンズには、大豆とひよこ豆を使用しました。
 ひよこ豆は大豆、インゲン豆に次いで、世界で3番目に多く栽培されています。世界中で親しまれ、スペインではガルバンゾ、イタリアではチェーチ、インドではチャナと、呼び方も様々です。高たんぱく低脂肪なので、健康によい食品として注目されています。食感が栗に似ていることから「栗豆」とも呼ばれることがあります。本当かどうか、茶わんの中から取り出して試してみてください。

エネルギー872kcal たんぱく質エネルギー比15.2% 脂質エネルギー比25.5% 塩分2.6g
10:29