★献立★
麦ご飯　チーズオムレツ　大根サラダ　根菜カレー　牛乳


今週は「全国学校給食週間」です②

　明治２２年に始まった学校給食は、その後全国各地へと広がりましたが、戦争の影響で食料が不足し、実施できなくなってしまいました。

　戦後、子供たちの栄養状態を改善しようと、アメリカのLARA（アジア救援公認団体）という民間団体から贈られた物資を使い、給食が再開されました。

　昭和２１年１２月２４日に贈呈式が行われたことを記念して、この日を「学校給食感謝の日」としましたが、冬休みに重なるため、昭和２５年度からは１月２４日～３０日の１週間を「全国学校給食週間」とすることが定められました。

　昭和２９年には「学校給食法」が制定され、学校給食の法的根拠が明確になり、教育活動として実施されることになりました。その後、時代に合わせて給食の内容もだんだんと変化していきました。

　この頃の学校給食はアメリカから寄贈された小麦粉を使った「パン・ミルク・おかず」の完全給食で、都市部で初めて実施され、昭和２７年からは全国に広がりました。フォークとスプーン両方の役割に使う「先割れスプーン」が普及したのもこの頃です。

エネルギー881kcal　たんぱく質エネルギー比12.9％　脂質エネルギー比28.5％　食塩相当量2.7g