☆献立☆

麦ごはん・鮭の中華焼き・マロニーサラダ・豆腐のオイスターソース煮・かみかみ煮干し・牛乳

　煮干しは、カタクチイワシなどの小魚を煮た後に、干して乾燥させて作ります。汁物のだしをとる材料として使われることが多いです。小学校5年生の家庭科の調理実習でのみそ汁作りで、煮干しを使ってだしをとった人もいるでしょう。だしをとった後の煮干しを食べたことはありますか？だしをとった後の煮干しも、うまみがまだ残っているので、おいしく食べられます。

　今日の「かみかみ煮干し」は、だしをとるためのものではなく、そのまま食べるための煮干しです。煮干しのうまみがたっぷりつまっています。また、骨ごと食べられるのでカルシウムが多く取れます。よくかんで味わって食べましょう。

エネルギー673kcal　たんぱく質エネルギー比19.4%　脂質エネルギー比27.9%
食塩相当量2.7g（小学生：中学年）
エネルギー848kcal　たんぱく質エネルギー比18.7%　脂質エネルギー比25.7%
食塩相当量3.3g（中学生）