★献立★
若草揚げパン ポークビーンズ アスパラガスとコーンのソテー 牛乳
アスパラガスのはなし
アスパラガスはギリシャ語で「新芽」を意味しています。土から出てきた様子は、まさに新芽が出たようです。アスパラガスには「アスパラギン酸」という薬にも使われる成分が多く含まれています。アスパラギン酸には体の疲れをとり、スタミナをつけてくれる働きがあります。この成分のおかげで、アスパラガスは成長が早く、1日に10cmも伸びるそうです。収穫しなければ1.5mくらいまで成長するそうです。今日は今が旬の春キャベツやコーンといっしょにバターソテーにしました。
エネルギー816kcal たんぱく質エネルギー比16.1% 脂質エネルギー比35.2%
食塩相当量2.6g