☆献立☆
菜飯　鶏肉のねぎみそ焼き　揚げ里芋と豚肉の煮物　だまこもち汁　お月見団子



　今日は、お月見給食です。十五夜は芋名月とも言われています。団子や旬の果物や芋をお供えして収穫の感謝をする行事です。今月も印西産の野菜や果物をたくさん使っています。
　揚げ里芋と豚肉の煮物は，素揚げした里芋を使っており煮崩れしにくく，食べやすくなっています。運動会のお弁当のおかずにもぴったりですよ
【揚げ里芋の煮物　４人分】
里芋…中4つ（乱切りにして油で素揚げする）
豚肉細切れ…80ｇ
にんじん…中１/２本（いちょう切りにする）
こんにゃく…1/4枚（短冊切りにする）
にんにく・しょうが…ひとかけ（みじん切りにする）
炒め油
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…おおさじ１
みりん…おおさじ1/2
さけ…おおさじ１
和風だし…少々
【作り方】
①鍋で油を熱し，にんにく・しょうがを炒め香りをつける。
②豚肉→にんじん→こんにゃく
③調味料をいれる。
④素揚げした里芋をさっと炒めて仕上げる。

エネルギー612㎉　たんぱく質23.8ｇ　脂質エネルギー比26.3％　塩分1.9（中学年）