★献立★
ご飯　フライドさといも　きつね和え　すきやき煮　ヨーグルト　牛乳


　今日の副菜は、旬の里いもを素揚げにした「フライドさといも」です。里いも独特の粘り気があって、じゃがいものフライと違ったおいしさが楽しめます。
　旬の里いものおいしい食べ方に、「衣（きぬ）かつぎ」という方法があります。子芋（小さい里いも）を皮ごと蒸したりゆでたりするだけなのですが、こうすると皮が簡単にはがれて食べやすくなります。電子レンジの加熱でもできますので、興味のある人は加減しながら試してみてください。

エネルギー849kcal　たんぱく質エネルギー比14.2％　脂質エネルギー比25.2％　食塩相当量1.6g