☆献立☆
ご飯　豆腐ハンバーグきのこソース　印西産枝豆　夏野菜カレー　牛乳　


　今日の副菜には、印西市の造谷（つくりや）地区で生産された枝豆を塩ゆでしました！
　「初だるま」という品種で、味がよく、甘みが強いことが特徴です。成熟させて大豆にしたり、豆腐などの加工食品にしたりせずに、枝豆として味わうための品種です。
　農家の方は、畑で作っているほとんどを学校給食用にしてくださっています。夏休み前のこの時期に提供できるように、収穫期を逆算して４月の４～８日に苗の植え付けをしました。そこから約７５日で収穫になります。
　ところが、今年は５月の連休のころに例年にない寒暖差があり、霜が降りやすくなっていました。霜が降りると、せっかくの苗が枯れてしまうため、畑一面に布をかけて苗を守りぬきました。
　気温が上がる前のほうがとても味がよくなるということで、早朝の４時から畑に出て収穫して届けてくれました。特に甘みの違いに注目して、味わいましょう！

エネルギー830kcal　たんぱく質エネルギー比15.1％　脂質エネルギー比24.3％　塩分2.8g

粒の大きさも特徴です。ふっくらとして、いかにもおいしそうですね。