今日の「きゅうりの南蛮漬け」のきゅうりは印西市・鹿黒の岩崎さんが作ったきゅうりです。

岩崎さんは一年を通じて給食センターで使用するきゅうりを作ってくださっている方です。今日は約180㎏ものきゅうりを届けてくださいました。

　美味しいきゅうりを育てるためには湿度調整が大事だそうです。岩崎さんは、たくさんあるビニールハウスの換気を良くしたり、育ちすぎた葉を切ったりして、きゅうりが病気にならないように気を付けて育てています。

地元の恵みに感謝し、残さずいただきましょう。

エネルギー751kcal　たんぱく質エネルギー比15.2%　脂質エネルギー比26.1%　食塩相当量3.8g