牧の原給食センター


2018/02/23

2月23日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by:牧の原2
 オリンピック応援献立 韓国料理☆ビビンバ・チゲ☆
☆献立☆
 麦ごはん ビビンバソテー ビビンバナムル
 豆腐チゲ チーズ 牛乳
 

  今週末でオリンピックも最終日です。日本人選手が
 たくさん活躍していましたね!!今日は、開催国であ
 る韓国の料理「ビビンバ」と「チゲ」について紹介し
 たいと思います。
  「ビビンバ」は、正式な名前を「ピビムパプ」とい
 います。「ピビム」が「混ぜる」、「パプ」が「飯」
 の意味です。具材は、「陰陽五行説(いんようごぎょう
 せつ)」に基づき、赤・青・黒・白・黄の5種類をのせ
 るのが正式だとされています。オリンピックの五輪の
 マークも5つの色がありますがみなさんは何色かわかり
 ますか?また、五輪の輪には意味があるのも知ってい
 ますか?ぜひ調べてみてくださいね。
  「チゲ」は、肉や野菜、キムチ、豆腐などを煮込ん
 だ鍋料理という意味があります。韓国の家庭料理で、
 豆腐がたっぷりなら豆腐チゲ、魚介を入れたら海鮮チ
 ゲなどと名付けます。今日の給食のチゲは豆腐をたっ
 ぷりと入れた「豆腐チゲ」にしました。寒い日にチゲ
 を食べると体がポカポカと温まります。みんなでオリ
 ンピックの話をしながら楽しく食べてくださいね!

 エネルギー786kcal たんぱく質32.6g 脂質エネルギー比26.8% 塩分2.8g
14:09