豚肉の生姜焼きの「しょうが」は、世界中で広く利用されている薬効の高い食材です。さわやかな辛味の主成分はジンゲロールで、加熱するとショウガオールに変化します。どちらも血行をよくし体を芯から温めるので、風邪のひき始めや冷え性、生理痛にも有効です。

　また、魚や肉などの臭みをとる消臭作用、細菌の増殖を抑える抗菌作用や抗酸化作用が高く、老化やガンを予防する効果が期待できます。

　今日もしっかり食べて、元気な体を自分でつくりましょう。