| | | | 2020/06/30 | 6月30日の給食 | | by:takino |
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☆献立☆ ご飯、鮭の黄金焼き、打ち豆と昆布の煮物、どさんこ汁、牛乳
打ち豆は蒸した大豆を石うすの上で木槌などで叩いてつぶして乾燥させたものです。新潟県や福井県などで伝統的な保存食としてよく食べられているそうです。打ち豆は一度蒸してあるので、10分ぐらい煮ればよく、乾燥大豆よりも手軽に調理できます。今日は煮物にしましたが、汁物にして食べたりもするそうです。
エネルギー655㎉ たんぱく質29.5g 脂質エネルギー比30.2% 食塩相当量1.9g (中学年) | | | | |
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