11月21日（木）

☆献立☆

テーブルロール・ブルーベリージャム・鶏肉のマスタード焼き・イタリアンサラダ・　　　　　　　　米粉のシチュー・牛乳

米粉はお米を細かく砕いて粉にしたもので、でんぷんがたくさん含まれています。これを水で溶いてシチューに入れて煮ると、とろみがついてとろとろになります。普通のシチューは、小麦粉とバターを炒めてルーを作りとろみをつけますが、米粉を使うと油を使う量を少なくすることができます。

エネルギー674kcal　たんぱく質エネルギー比19.4%　脂質エネルギー比30.9%
当量2.4g　(小学校中学年）