牧の原給食センター


2019/12/13

12月13日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by:motono
☆献立☆
ご飯 和風メンチカツ 海苔和え 塩ちゃんこ鍋 ウエハース 牛乳


 鍋のおいしい季節になりました。今月は、2種類の鍋料理が登場します。今日は塩ちゃんこ鍋を作りました。
 ちゃんこ鍋は、相撲の力士が食べる日常食です。相撲部屋では、鍋以外でも力士が食べるものはすべて「ちゃんこ」と呼びます。カレーやオムライスも「ちゃんこ」です。
 ちゃんこには主に鶏肉を使用します。それは、牛や豚と違って鶏は手(前足)を地面につけていないからです。相撲の取り組みで手をつくと負けになってしまいます。絶対に負けないために縁起をかついで鶏肉を食べるようにしているのです。
 今日の塩ちゃんこ鍋には、鶏肉のつみれと鯵のつみれを使用しました。いろいろな具を組み合わせることで、だしが出ておいしくなります。もりもり食べて力士のように強い体になりましょう!

エネルギー847kcal たんぱく質エネルギー比13.3% 脂質エネルギー比29.8% 塩分2.0g
10:36