切干大根

　｢切干大根｣は、みずみずしい｢大根｣を長く保存するために考え出されたものです。日光に当てて干すことで、生の大根よりもカルシウムや鉄が多くなります。カルシウムは骨や歯を丈夫にし、鉄は血を作ります。どちらも普段の食事で不足しがちな栄養素なので、意識して食べることが必要です。今日の給食ではサラダの中に切干大根が入っています。食べやすい味付けに仕上がっています。好き嫌いせず、食べてください。

エネルギー876kcal　たんぱく質エネルギー比11.8%　脂質エネルギー比29.9%　食塩相当量2.7g