治部煮

　治部煮は、石川県を代表とする料理です。肉や季節の野菜を煮て作ります。

　名前の由来は諸説ありますが、じぶじぶ音をたてて煮る様子から治部煮と呼ばれるようになったという説があります。

  汁にとろみがついているため、寒い時期でも体が温まる料理です。

エネルギー810kcal　たんぱく質エネルギー比17.2%　脂質エネルギー比24.5%　食塩相当量1.9%