今日の鶏肉と野菜の味噌煮にはこんにゃくが入っています。

　こんにゃくはこんにゃくいもから作られます。こんにゃくいもは生では食べられず、

粉に加工した後、水と炭酸ナトリウムなどのアルカリ性の液を加えて固めて作ります。

こんにゃくは食物せんいが豊富で、日本では古くから様々な料理に使われてきました。

エネルギー850kcal　たんぱく質エネルギー比17.0%　脂質エネルギー比28.9%　食塩相当量2.2g