しらす

　今日の給食はしらすの入った厚焼き玉子です。

　しらすとは、様々な魚の稚魚のことを言います。イカナゴ・カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・アユ・ニシン・ウナギなどの種類があります。

　塩ゆでして干したものがしらす干しと言われ、さらに水分をとばしたものを、ちりめんじゃこと言います。

　しらす干しは、骨の成長に必要なカルシウムが豊富に含まれています。今日の厚焼き玉子も残さず食べましょう。

エネルギー842kcal　たんぱく質エネルギー比15.1%　脂質エネルギー比25.8%　食塩相当量2.5g