日誌


2018/09/19

9月19日の給食

Tweet ThisSend to Facebook | by:motono
☆献立☆
和風そぼろペンネ チーズオムレツ きゅうりとツナのサラダ オレンジジュース 牛乳

 今日はひき肉と印西産のなす、八千代市産の小松菜を使って和風パスタを作りました。ひき肉のそぼろソースには、かくし味に昆布茶を使っています。
 肉類にはイノシン酸、昆布にはグルタミン酸という旨味成分が含まれます。数種類の旨味成分を混ぜて使うと、「相乗効果」といって味わいに深みを持たせることができます。

エネルギー580kcal たんぱく質26.8g 脂質エネルギー比40.5% 塩分2.0g(中学年)
11:30