★献立★
ご飯　ししゃも鉄ごまフライ2尾　おかか和え　飛鳥汁　たい焼　牛乳


　ししゃもは漢字で「柳葉魚」と書くように15㎝位の細長い魚で、日本では北海道でとれます。本来ししゃもといえばこの北海道産のししゃもを指すのですが、近年はあまりたくさんとれないので、私たちがよく見るのは、ロシア・カナダ・アメリカなどでとれる「カラフトししゃも」（英名カペリン）がほとんどです。今日の給食のししゃもも「子持ちししゃも」と呼ばれるメスのカラフトししゃもで、産卵期になっても味が落ちず、油も多いのが特徴です。頭から尾っぽまでまるごと食べられるので、カルシウムもしっかりとれます。今日は香ばしいごまをたっぷりと衣につけてフライにしました。しっかりよくかんでいただきましょう。

エネルギー810kcal　たんぱく質エネルギー比14.4%　脂質エネルギー比22.9％　食塩相当量2.2g