わかめ

　食物繊維が豊富で低エネルギーのわかめは、肥満や生活習慣病の予防に効果があります。　わかめに多く含まれる食物繊維は、ぬめり成分でもあるアルギン酸です。アルギン酸は腸の働きを整える効果があります。

　わかめの旬は２～５月です。冬に種をまき、春に収穫をむかえます。

　今日は、わかめの入ったサラダです。好き嫌いせず食べましょう。

エネルギー850kcal　たんぱく質エネルギー比15.2%　脂質エネルギー比23.4%　食塩相当量2.9g