冬瓜は、漢字で「冬」の「瓜」と書くので、冬の野菜のようですが、実は夏が旬の野菜です。皮が厚く、切らずにそのまま冷暗所に保存しておけば、冬まで保存できることから「冬瓜」という名前がついたそうです。冬瓜は、体を冷やす働きがあり、涼しげな見た目とさっぱりとした味わいが、暑い夏にぴったりです。