★献立★
ご飯 牛乳 鰯梅煮 塩肉じゃが のっぺい汁 みそ大豆
2月3日は節分
今日２月３日は節分です。旧暦では立春が一年の始まりで、新しい年を迎える前日に災いを払って身を清めるために節分の行事が行われるようになりました。
節分で欠かせないのが炒り大豆です。鬼を追い払うためにまいたり、歳の数だけ食べたりするものです。農耕（のうこう）民族である日本人にとって、昔から米、麦、ひえ、あわ、豆の五穀には、力が宿っているとされていました。より強い力で災いを追い出すために節分では大豆が使われるようになったそうです。こぼれた豆が芽を出してしまうと縁起が悪いとされていたので、生のままではなく炒った大豆をまくのが決まりになっています。
エネルギー779kcal たんぱく質エネルギー比16.5% 脂質エネルギー比19.9% 食塩相当量2.2g
