受験シーズン到来ですね。「愛媛の伊予柑いい予感」というキャッチフレーズが昔にありました。言葉遊びですが、「いい予感」であるように、今日のデザートはいよかんゼリーです。

　伊予柑は、艶のある橙色で、皮がやや厚い柑橘の果物です。果肉は、柔らかくジューシーで、甘みと酸味がとてもバランスよく、濃厚な味わいです。香りもとても良いので、皮をむく前に香りを楽しむのもリラックス効果があります。また、かぜ予防のビタミンC、疲労回復のクエン酸、白い薄皮には食物せんいがあるので整腸作用があります。ぜひ、生の伊予柑も食べてみましょう。

エネルギー809kcal　たんぱく質エネルギー比14.1%　脂質エネルギー比36.1％　塩分相当量2.5g