☆献立☆

麦ごはん　牛乳　治部煮風丼の具　ほうれん草とゆばのおひたし　きのこの味噌汁　さつまいもと栗のタルト

　

「じぶ煮」は石川県を代表する煮物で、少なくとも江戸時代から食べられていたとされています。鴨肉やすだれ麩、季節の野菜などを煮て食べます。家庭で作るときは、鴨肉ではなく鶏肉やほかの肉を使うこともあります。今日は、豚肉を使った「治部煮風」です。

今日は全部で430kgの野菜を使用しました。野菜は、傷みなどを確認しながら水槽で３回洗います。
もやしは汚れやすいため、４回洗っています。

本日の食材　印西市産【　米　】　

　　　　　　千葉県産【　豚肉　ねぎ　もやし　小松菜　】

　　　　　　　　　　

食塩相当量1.7g（中学年）