世界豆の日

　2018年12月に２月10日を世界豆の日とすることが国連で決定しました。豆は「持続可能な開発目標ＳＤＧs」における「持続可能な食糧生産」の一環として、重要な作物であることが提示されています。

　豆は世界中で広く栽培されており、栄養豊富な食料として私たちの健康づくりに役立つだけではなく、農家にとって経済的な安定を生み出すもの、また、飢餓の撲滅（ぼくめつ）に貢献する重要な作物と言われています。このような豆の重要性に関する認識を世界中で広めていくことをねらいとして、２月10日が世界豆の日と制定されたそうです。

　今日の給食ではひじきの炒煮に大豆が入っています。"