★献立★
麦ご飯　オムレツ　ブロッコリ－サラダ　ハヤシライス　牛乳


　今日のサラダはブロッコリーサラダです。この「ブロッコリー」という名前の由来は何でしょう？
　①「芽」を意味する言葉「ブロッコ」から
　②アメリカに苗を持ってきた「ブロッコリーさん」から
　③「ブロック」のように房が重なっているから

　答えは①です。ブロッコリーはラテン語で「芽生え」を意味する「ブロッコ」からその名が付いたといわれています。日本に伝えられたのは明治時代ですが、あまり普及せず、本格的に栽培されるようになったのはここ数十年です。実はアメリカでこの野菜を広め、普及させたのは本当にブロッコリさんという名前の人だそうです。

エネルギー874kcal　たんぱく質エネルギー比12.4%　脂質エネルギー比28.1％　食塩相当量2.2g