生姜には肉を柔らかくする働きがあります。今日は豚肉を生姜と調味料に漬け込んで生姜焼きを作りました。生姜の働きで、柔らかく仕上がっていると思います。

エネルギー649kcal　たんぱく質エネルギー比18.1%　脂質エネルギー比34.7%　

食塩相当量2.1g(中学年)