きのこは食物繊維が豊富で、便秘を防ぎ、血糖値の急激な上昇を抑えるため、生活習慣病予防に効果が期待できます。また香りがよく、うまみ成分のグアニル酸が多く含まれています。給食には、しいたけ、しめじ、えのきたけ、エリンギ、なめこといった種類のきのこを使っています。

　香りや食感が苦手だという人もいると思いますが、少しずつでも食べられるようにチャレンジしてみましょう。

エネルギー821kcal　たんぱく質エネルギー比14.7%　脂質エネルギー比30.1%
食塩相当量2.3g