☆献立☆

ごはん・あじのピリ辛焼き・豆腐と青菜のごま和え・きりたんぽ汁・いちごヨーグルト・牛乳

　【日本の郷土料理②】

　日本には、全国各地に郷土料理があります。様々な地域の郷土料理を知り、味わうことで地域への理解を深めましょう。

　「きりたんぽ汁」は、秋田県の郷土料理のひとつです。ごはんをつぶして、杉の棒に巻きつけて、焼いた「たんぽ餅」を棒からはずして、２～３つに切ったものを「きりたんぽ」と言います。「きりたんぽ鍋」として食べることが多いですが、そのまま食べたり、みそを塗って焼き上げる「みそ焼きたんぽ」として食べたりすることもあります。今日は、「きりたんぽ鍋」を給食用にアレンジした「きりたんぽ汁」を作りました。味わって食べましょう。

エネルギー660kcal　たんぱく質エネルギー比18.1%　脂質エネルギー比21.8%
食塩相当量1.8g（小学生：中学年）
エネルギー817kcal　たんぱく質エネルギー比17.5%　脂質エネルギー比19.5%
食塩相当量2.2g（中学生）