↑　お皿の左側が春雨サラダです

　この時期から夏にかけて、さっぱりとしていて、のどごしもよい春雨サラダの
レシピをご紹介します。

【材料（4人分）】
はるさめ　　　　　　25ｇ　　
キャベツ　　　　　　65ｇ（外側の葉1枚程度）
にんじん　　　　　　小1/3本
きゅうり　　　　　　小1/2本
★白いりごま　　　　小さじ2
★上白糖　　　　　　小さじ2
★しょうゆ　　　　　大さじ2/3
★酢　　　　　　　　小さじ1
★サラダ油　　　　　大さじ1/2
★ごま油　　　　　　少々

【作り方】
1　★の調味料を合わせ、ドレッシングをつくる。
2　はるさめは5ｃｍぐらいにカットし、ゆでる。
3　キャベツ、にんじんは小さめのせん切り、きゅうりは5mm程度の輪切りにし、
     それぞれ ゆでてさましておく。
4　2、3を混ぜて、ドレッシングで和えて完成。

出来上がったものを冷蔵庫で冷やすと、暑い時期に、よりおいしくいただけます。