小松菜は緑黄色野菜の中でも、カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＫ、カルシウム、鉄、

カリウムなどが多く、栄養価の高い野菜です。特にカルシウムはほうれん草の約３倍もあり、成長期のみなさんには食べてもらいたい食材の一つです。

　小松菜は油で炒めるとビタミンＣやビタミンＥの損失が少なく、カロテンの吸収率も

アップします。よくかんで食べましょう。

エネルギー835kcal　たんぱく質エネルギー比13.7%　脂質エネルギー比33.8%　食塩相当量2.6g