「目に青葉　山ほととぎす　初鰹(はつがつお）」という江戸時代に作られた俳句を知っていますか？この句は樹木の美しさ、ほととぎすの声、旬の鰹から、初夏の喜びを表したものです。

　５月が旬の「鰹」は初鰹（はつがつお）といい、季節に先がけて出回る旬の味覚として、昔から大切にされてきました。また、初物を食べると長生きできるという昔からの言い伝えもあります。今日の給食は鰹フライです。旬の食材を味わってください。