給食では、豚肉をよく使っています。豚肉は他の肉に比べて「ビタミンＢ₁」が多く含まれています。ビタミンＢ₁には、ご飯などに多く含まれる糖質を分解し、体を動かすエネルギーに変える働きや、疲労回復効果があります。

が疲れとなって現れる時期です。豚肉は、そんな疲れた体を回復させる働きがあります。今日はケチャップのタレがかかった「ポークチョップ」です。