今日の給食は「ホキピカタ」です。

　ピカタはイタリアが発祥（はっしょう）の料理です。イタリアでは卵は使わず、バターで焼いた牛肉にレモン汁をかけて食べるものがピカタと呼ばれています。

　日本のピカタは肉や魚、野菜などの食材を卵液につけ、焼いて作ります。

昔の日本でまだ卵が高価だったころは、洋食レストランでしか食べられな料理だったそうです。

エネルギー810kcal　たんぱく質エネルギー比16.3％　脂質エネルギー比26.6%　食塩相当量3.5g