とうもろこし

　今日は、とうもろこしが入ったコーングラタンです。

　とうもろこしには、普段私達が「ひげ」と呼んでいる部分がありますね。実は、ひげはめしべです。

　食べる粒の１つ１つから伸びていて花粉が付くと受粉します。つまり、粒とひげの数は同じという事です。

　粒の数は品種や大きさによって異なりますが、平均して１本あたり約６００粒とされています。

　とうもろこしの主成分は炭水化物です。炭水化物は、エネルギー源として疲労回復にも役立ちます。また、食物繊維も豊富に含んでいます。とうもろこしの粒の周りにある皮は不溶性食物繊維のセルロースといい、便秘の解消や腸の健康促進に役立ちます。

エネルギー816kcal　たんぱく質エネルギー比13.7%　脂質エネルギー比31.0%　食塩相当量3.5g