12月13日はビタミンの日です。

1910年（明治43年）12月13日に鈴木梅太郎博士が、米ぬかから抽出した脚気（かっけ）を予防する成分に「オリザニン」と命名したことを、学会で発表したことが由来です。しかし、なぜ「オリザニンの日」ではなく、「ビタミンの日」なのか不思議ではありませんか？その理由は、鈴木梅太郎博士が発表した論文が日本語であったことから国際的には認められず、この１年後にポーランドの学者が「ビタミン」と命名したことにより、ビタミンが世界的に広まっていったからです。

　
エネルギー786 kcal　たんぱく質エネルギー比14.6%　脂質エネルギー比26.2%　食塩相当量2.1g