印西市立原山中学校         Harayama Junior High School                         
学校教育目標
「夢の実現に向けて豊かな心とたくましく生きぬく力を持つ生徒の育成」
              ~S.C.S.E.を通して~
S Safety(安全・安心)   いじめのない安全・安心な学校
C Courtesy(礼儀正しさ) あいさつの素晴らしい学校
S Show(見せる)      授業・行事の充実した学校
E Efficiency(効率)     けじめのある学校
 

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印西市教育センター

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  • たんぽぽ活動(縦割り活動)(内野小学校)

日誌


2019/09/26

第3回家庭教育学級

| by:原山中HP担当
 第3回の家庭教育学級が行われ、22名と大変多くの保護者の皆様が参加してくださいました。
 今日は、『そば打ち体験』です。市内にお住まいの、長澤先生にお招きし、自分でそばを打ち食べるという企画です。今回打つのは二八そば。そば粉が八割のそばです。
 まず、長澤先生から、そば打ちのデモンストレーションをしていただきました。色々な理論を交えながら、丁寧な解説とテクニックを見せていただきました。




捏ねているそばの様子を見ながら、加水します。

このようにそば粉に水をなじませます。

だんだんまとまってきました。

そば粉の量と水(軟水)の量が、1グラム単位で様子が変わる、とても繊細な作業です。捏ね→菊練り→ヘソ出し→鏡出しと、捏ねてまとめるだけでもさまざまな技が必要でした。

先生は、薄く・大きく・均一に・長方形になるよう、上手に伸ばしました。見ている感じでは、とても簡単に見えますが、コツがあってなかなか難しそうです。地延し→丸出し→四つ出し→本伸ばしと続き、たたみます。
いよいよ、たたんだそばを切ります。


包丁でたたんだそばを落とし切り、少し包丁を左に傾けて駒板をずらします。その数ミリ分を次の切り幅として繰り返します。細かな作業ですが、そば職人のイメージが湧いてきます。

ここからは、一人ひとりが自分のそばを打ちです!!

水の量は109グラム、秤を使い正確にとっています。粉の混ぜ方も、先生と同じように、上手に混ぜていました。


捏ねてみると、なかなか思うように菊出しできず、口が開いたような形になってしまいました。思わず笑顔がこぼれます。

伸ばしは、なかなか難しいようです。最後のめん棒での伸ばしが難しい。丸から四角にするのは、みなさん手こずっておられました。





先生にアドバイスいただいたり、見本を見せていただいたいるうちに、みなさん上手に延しの過程が進んで・・・いよいよ切りに入ります。


麺切り包丁で、めんを切っています。とても上手です。みなさん、めんの太さが均一になるよう、慎重にきっていました。

教頭も、皆さんのおかげでそばが完成しました。実は捏ねの一部と、切りしか行っていません。妖精か、魔法の小人がいたようです。

今回は時間が押してしまい、ゆでて食べる過程まで体験することはできませんでした。ゆでる時のポイントを、学級生のみなさんは真剣に聞き入っていました。

学級生のみなさんから、楽しい時間を提供してくださった長澤先生に、お礼の言葉と拍手が送られました。

最後はみなさん協力して手早く片付け。長澤先生は感激していらっしゃいました。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

当日配付されたプリント類はこちら
第3回家庭教育学級(そば打ち教室レジュメ).pdf
 第3回家庭教育学級・そば打ち教室 ゆで方のポイント.pdf
ご家庭で、「もう一度チャレンジしてみよう!」とお考えの時に、参考にしてみてくださいね。
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お知らせ

印西市社会福祉協議会より、交通遺児勉学奨励金等のお知らせが届いています。〆切りは1月31日(金)です。詳しくは文書をご覧ください。交通遺児奨学金.pdf←ここをクリック。
申請される場合は、教頭までご一報ください。
 

お知らせ

スマホの適切な利用について、千葉県の作成したお便りをぜひご覧ください。
スマホの適切な利用に向けて.pdf ← ここをクリック
ご家族で一度話題にしていただければと思います。
 

お知らせ

本年度も2回、全校古紙回収を実施いたしました。第1回は5月27日(月)、第2回は12月5日(木)に行いました。地域のみなさま、本校リサイクル活動にご協力いただき、ありがとうございました。地域のみなさまに支えられて本校教育が成り立っています。今後ともご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします。
 

お知らせ

6月6日(水)に長谷工コーポレーションの方から、中央南二丁目にマンションを新築する旨の連絡がありました。6月15日(金)に仮工事が着工し、7月31日(火)~2020年5月31日(日)までの工事予定です。通学路に利用する生徒のみなさん、近隣を通るみなさん、事故に十分気をつけて通行して下さい。
中央南二丁目地図
 

お知らせ

                             

保護者の皆様へ
地域の皆様へ

保護者のみなさま、地域のみなさま、たくさんの方々
に支えられて、本校の教育が成り立っています。今後ともよろしくお願いいたします。

セクハラ等の相談機関

○千葉県子どもと親のサポートセンター

(月~金8:30~17:15) 

(いじめ相談については、24時間・休日も受付)

0120-415-446

○子どもの人権110番(全国共通)

(千葉法務局内 月~金8:30~17:15)

0120-007-110

○ヤングテレホン

(千葉県警察少年センター 月~金9:00~17:00)

0120-783-497

○千葉いのちの電話(24時間)043-227-3900

○チャイルドライン千葉(月~土16:00~21:00)

0120-99-7777

セクハラ等の相談窓口

○原山中学校内(保健室:養護教諭、職員室:教育相談担当、教頭)0476-46-6911

○印西市教育委員会(代表:0476-42-5111


各種リンクに「親力アップいきいき子育て広場」をリンクしました
子育て支援の為に、千葉県教育委員会のホームページ」の中に、いろいろ役に立つ内容が入ったページがありましたのでご活用下さい。


 

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