本日11月16日(木)10時から、本校3階調理室で4回目の家庭教育学級を行いました。今回のテーマは｢おいしいコーヒーの入れ方･アレンジコーヒーの入れ方･ケーキの飾り方口座｣でした。遠山コーヒー代表の遠山克利先生を講師としてお招きし、19名の方が参加してコーヒーの香りに包まれながら、和やかな雰囲気で家庭教育学級が進みました。写真でその様子を紹介します。

講師の遠山克利先生です。おいしいコーヒーを入れるコツをいくつも教えてくださいました。

学級生のみなさんは先生の近くでコーヒーの入れ方を見て学んでいます。

お湯を注ぐ時には、フィルターにかからぬよう中心付近で、コーヒーの粉がふくらむように。お湯が落ちてきて、ふくらみが落ち着いたらもう一度注ぎます。注ぐ回数は4～6回まで。これより多くても少なくてもいけません。ポイントです。


アレンジコーヒーとしてカプチーノを作りました。コーヒーシュガーは全て溶かすものではなく、半分溶けかけで残るくらいがよい、と教わりました。



学級生のみなさんが、それぞれカプチーノを作ってみています。思った以上においしくできて、驚きの声が上がっていました。

教室の途中で、コーヒーの歴史も知ることができました。ルーツはエチオピアとイエメンだそうです。

今度はケーキの飾り方を学びます。

先生を囲んでみなさんしっかり先生のやり方を見ています。

これが先生の見本です。



やってみると意外に難しい･･･

きれいに飾り付けられました。

こちらは教頭作。かなりワイルドです。

コツを知って、回数をこなせば、誰でもおいしくコーヒーを入れることができる、と先生がおっしゃっていました。各ご家庭でも、食後の優雅なひととき、いかがでしょうか。