牧の原給食センター

今日の献立(牧の原給食センター)
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2018/05/23new

5月23日の給食

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☆献立☆
 ご飯 にぎすの唐揚 きりざい のっぺい汁
 笹だんご 牛乳
 
 
 
 

  
「きりざい」は、昔から新潟県魚沼地方で食べられて
 いる郷土料理です。「きり」は切ること、「ざい」は野
 菜の「菜」のことを表し、野菜を細かく切って混ぜ合わ
 せるという意味です。肉や魚
があまり食べられなかった
 時代に、たんぱく質の豊富な納豆をできるだけ大事に食
 べるために、野
菜や漬物を細かく刻んで入れ、量を増や
 していました。昔、納豆はごちそうだったのですね。

 た、新潟県の季節の食材を煮込んで作る「のっぺい汁」
 は、里芋の自然なとろみが特徴の汁物
で、古くから各家
 庭で親しまれています。今日は新潟県を流れる「糸魚川」
 の河口でとれた、にぎ
すも唐揚にしました。くせもなく
 食べやすい魚です。味わって食べてください。


 エネルギー795kcal たんぱく質32.0g 脂質エネルギー比19.7% 塩分2.7g

13:10
2018/05/22new

5月22日の給食

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印西中学校元2年B組の献立 ~海外セレブのランチ
☆献立☆
 パエリア ラザニア ヘルシーサラダ ポトフ
 ワッフル 牛乳
 

  今日の給食は印西中学校元2年B組の生徒さんが、家
 庭科の『給食の献立をたてよう』の授業で考えた献立で
 す。テーマは「海外セレブのランチ」です。献立作りで
 工夫したことは、
 ・なるべくおしゃれにしたこと
 ・春の野菜や魚介を入れたこと
 ・子どもに人気な(お金持ちも好きそうな)メニューに
  したことです。

  旬のキャベツや玉ねぎ、あさり等を使った、素敵な洋
 食ができました。海外セレブがお昼にどんなものを食べ
 ているのか??はわかりませんが、おしゃれな雰囲気の
 献立になりましたね。元の献立ではデザートはクレープ
 でしたが、栄養価を考え、ワッフルに変更させていただ
 きました。ありがとうございました!残さず食べてくだ
 さいね☆

 エネルギー855kcal たんぱく質30.1g 脂質エネルギー比28.2% 塩分3.8g

10:37
2018/05/21new

5月21日の給食

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☆献立☆
 ご飯 豚肉の角煮風 ごまじゃこサラダ
 野菜の味噌汁 牛乳
 

  
今日のおかずは、「豚肉の角煮風」です。豚肉には、
 他の肉に比べて「ビタミンB1」が多く含まれています。
 ビタミンB1には、ご飯などに多く含まれる糖質を分解
 し、体を
動かすエネルギーに変える働きや、疲労回復効
 果があります。
  新年度が始まって1か月。この時期は環境の変化や季節
 の変わり目でたまったストレスが疲れとなって現れる時
 期です。豚肉は、そんな疲れた体にもってこいの食べ物
 です。
甘辛く煮た角煮は、ご飯がすすむメニューです。
 モリモリ食べましょう♪

 エネルギー830kcal たんぱく質35.2g 脂質エネルギー比27.1% 塩分2.7g

13:09
2018/05/18

5月18日の給食

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☆献立☆
 ご飯 揚げ出し豆腐きのこあん きんぴらごぼう
 なめこ汁 青梅ゼリー 牛乳
 
 

  
きんぴらごぼうは、ごぼうや人参などを細く切り、砂
 糖や醤油を使って甘辛く炒めた料理です。では、ここで
 クイズです。きんぴらという名前は、昔話で有名なある
 主人公の息子の名前からつけられたといわれています。
 では、その昔話の主人公とは誰でしょう?
  ①浦島太郎 ②金太郎 ③桃太郎
  答え:②金太郎 です。
  きんぴらの名前は金太郎の息子の坂田金平(さかたの
 きんぴら)の名前からつけられたといわれています。昔
 ごぼうは力の付く食べ物とされていて、力持ちとして有
 名だった金平から名前をもらったといわれています。き
 んぴらごぼうを食べて、元気いっぱいに過ごしましょう♪

 エネルギー780kcal たんぱく質24.6g 脂質エネルギー比21.3% 塩分2.7g

13:09
2018/05/17

5月17日の給食

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☆献立☆
 発芽米ご飯 麻婆豆腐 野菜の中華和え
 河内晩柑 牛乳
 
 

  河内晩柑は美生柑(みしょうかん)、ジューシーフルー
 ツとも言われ、大正時代に熊本県河内町の西村徳三郎氏
 の庭で発見された柑橘です。晩柑とは、「遅い時期に採
 れる柑橘」のことをいいますが、特にこの河内晩柑は冬
 を乗り越え、新緑の季節を過ぎるまで(3〜7月)木に実
 らせたまま収穫できる珍しい柑橘です。果汁たっぷりで
 風味が良く、さっぱりとした食味で、「和製グレープフ
 ルーツ」とも言われますが、グレープフルーツのような
 苦味はなく、酸味も強くありません。旬の味覚をぜひ味
 わってみて下さい!

 エネルギー771kcal たんぱく質29.5g 脂質エネルギー比23.9% 塩分2.0g

13:09
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