牧の原給食センター

今日の献立(牧の原給食センター)
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2019/09/13new

9月13日の給食

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☆献立☆
ご飯 しらすと青さの卵焼 ひじきのケチャップ炒め お月見汁
お月見団子 牛乳

今日は、お月見の行事食です。日本では、昔から「十五夜」(昔の暦の8月15日)にお月見をする習慣があります。この日は、「中秋の名月」といって、1年で1番月がきれいに見えるといわれています。
 「十五夜」には、月の見える場所にすすきを飾り、月見団子や、今年初めて収穫した農作物をお供えし、秋の豊作を祈ります。すすきを飾るのは、この時期では神様をお招きする時に必要な稲穂の収穫が間に合わないため、稲穂によく似たすすきを代用としたのがはじまりだそうです。さらにすすきは切り口が鋭いことから魔除けの意味もあるそうです。
 そして、お団子は収穫への感謝と健康、幸福を表現しており、お供えした後、そのお団子を食べることで、健康や幸福がもたらされると考えられていたそうです。また里いもをお供えする習慣もあることから、「芋名月」ともいわれます。
 お月様の黄色をイメージした、「卵焼き」と、里芋の入った「お月見汁」、「お月見団子」の献立にしました。今日は、きれいなお月様が見られるといいですね。

エネルギー855kcal たんぱく質エネルギー比14.5% 脂質エネルギー比23.2% 
塩分2.6g
17:24
2019/09/12new

9月12日の給食

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☆献立☆
ジャンバラヤ シルバーガーリックハーブ焼 ツナサラダ
クラムチャウダー 牛乳

今日の主食は「ジャンバラヤ」です。ジャンバラヤはアメリカ開拓時代の料理で、アメリカ風炊き込みご飯です。スペイン料理の「パエリア」をもとに、フランス系アメリカ人が考えた、庶民的な料理といわれています。少しスパイシーな料理で、材料は米・野菜・肉・ソーセージ等がメインです。アメリカらしく、いろいろな国の人々の工夫が集まった料理ですね。給食のジャンバラヤはトマトベースの味付けで、チリパウダーなどの香辛料で炊き上げました。また「クラムチャウダー」もアメリカ発祥の料理です。今日はアメリカに行ったつもりで、楽しい給食時間にしましょう!

エネルギー820kcal たんぱく質エネルギー比18.7% 脂質エネルギー比30.3% 
塩分3.2g
17:23
2019/09/11new

9月11日の給食

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☆献立☆
ご飯 野菜春巻 野菜の中華和え 白玉入りキャベツスープ 牛乳

秋は運動をするのによい季節です。運動すると骨が刺激され、丈夫な骨になります。皆さんは今、丈夫な骨を作るのにとても大切な年齢だということを知っていますか?
 骨は体を支え、内臓を守り、カルシウムを貯めておくなど体の中で重要な働きをしています。そして、カルシウムがしっかり詰まった丈夫な骨を作ることができるのは20歳までといわれています。未来の自分のためにカルシウムを多く含む食べ物(牛乳・乳製品・小魚・豆・豆製品・色の濃い野菜など)を十分に食べて、体を動かしましょう!

エネルギー825kcal たんぱく質エネルギー比10.7% 脂質エネルギー比30.0% 
塩分2.2g
17:23
2019/09/10new

9月10日の給食

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☆献立☆
ご飯 チキンソテー ほうれん草のバター炒め 具沢山味噌汁
梨ゼリー 牛乳

今日の給食は印西中学校元2年C組の生徒さんが、家庭科の『給食の献立をたてよう』の授業で考えた献立です。テーマは「Summer Dish」です。献立作りで工夫したことは、
・夏が旬の食材を使ったこと
・夏バテ対策にレモンを使ったこと        です。

 暑い夏は食欲が落ちてしまいがちですが、さっぱりとしたレモンの味でご飯の進みそうなメニューですね☆ありがとうございました☆実際に考えた献立では、デザートにすいかがありましたが、調理作業の都合上、今回は梨ゼリーに変更させていただきました。もりもり食べてくださいね!

エネルギー837kcal たんぱく質エネルギー比17.8% 脂質エネルギー比22.2% 
塩分2.6g
17:22
2019/09/09

9月9日の給食

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☆献立☆
グラタンパン ブロッコリーときのこのソテー BLTスープ ヨーグルト 牛乳

 みなさんは、給食の前には石けんを使って手を洗っていますか?
 手には目に見える汚れのほかにも、目に見えない細菌などが多く付着しています。手洗いをしないで、食事をすると、知らず知らずのうちに食中毒を引き起こしたり、風邪などのウイルスが感染する原因にもなります。
 基本の手洗いは、水でぬらした手に石けんを良く泡立てて、手をこすります。手の甲や指先、爪、手首などは洗い残しが多い部分です。忘れずに念入りにこすり洗いを心がけましょう。そして、仕上げは、清潔なハンカチやタオルなどで拭くことです。手をふって乾かしたり、洋服や髪の毛で拭いたりしては逆効果です!!
 今日の給食は、手でつかんで食べるグラタンパンです。正しい手洗いを意識してみてくださいね!

エネルギー803kcal たんぱく質エネルギー比17.4% 脂質エネルギー比34.1% 
塩分3.5g

17:22
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