牧の原給食センター

今日の献立(牧の原給食センター)
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2017/10/19new

10月19日の給食

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 毎月19日は食育の日 和食を味わう献立
☆献立☆
 ごはん 鰆香味焼 おかか和え 鶏肉と野菜の味噌煮
 牛乳
 

  毎月19日は、食育の日です。今日は「和食を味わう献
 立」にしました。和食の伝統的な調味料の1つに味噌があ
 ります。味噌は微生物の働きでできる発酵食品で、その
 ルーツは中国で作られていた穀物や豆を発酵させたもの
 です。日本では、鎌倉時代に禅寺で味噌が作られるよう
 になりました。味噌は、江戸時代から「滋養がある」「毒
 を消す」「血の巡りをよくする」などといわれてきました。
  味噌を使った料理といえばお味噌汁が定番ですが、今
 日は煮物にしてみました。鶏肉と大根をご飯がすすむよ
 うに甘辛く味噌で煮ています。たくさん食べてください!

 エネルギー852kcal たんぱく質39.0g 脂質エネルギー比26.7% 塩分2.8g
16:51
2017/10/18new

10月18日の給食

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 8の付く日は歯に良い献立 かみかみ&Caたっぷり献立
☆献立☆
 豆乳フレンチトースト メープルシロップ
 ポークビーンズ 小松菜とコーンのソテー 牛乳
 

  みなさんは普段の食事でよく噛んで食べていますか?
 8の付く日は噛むことを意識できるように献立を作成し
 ています。今日は『かみかみの食材』のトースト・大豆
 と、『カルシウムの多い食材』であるチーズ・小松菜・
 大豆・牛乳で丈夫な歯をつくれるようにしました。また、
 よく噛んで食べるためには、食事をする時間もきちんと
 確保しなくては食べきることができません。4時間目の
 授業が終わったら、すぐに給食の準備にとりかかり、み
 なさんで協力して配膳をして、しっかりと食べる時間を
 とるようにしましょう。

 エネルギー785kcal たんぱく質33.5g 脂質エネルギー比30.4% 塩分2.7g
16:47
2017/10/17new

10月17日の給食

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☆献立☆
 ごはん 味噌ピー唐揚げ風 磯辺和え いも団子汁
 牛乳
 
 

  味噌ピー唐揚は、平成22年12月に開催された「いんざ
 いご当地ぐるめ選手権」でグランプリに輝いた料理です。
 給食では、ピーナツの代わりに炒り大豆を使って作りま
 した。コクのある甘辛い味付けで、ご飯がすすむ一品で
 すね♪モリモリ食べてください!

 エネルギー851kcal たんぱく質34.7g 脂質エネルギー比22.2% 塩分2.9g
16:43
2017/10/16new

10月16日の給食

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☆献立☆
 ごはん 豆腐ハンバーグきのこソース
 きんぴらごぼう さつま汁 牛乳
 

  本日10月16日は「世界食糧デー」です。昭和54年(19
 79年)、第20回国連食糧農業機関(FAO)総会の決議に基
 づき、昭和56年(1981年)に世界の食料問題を考える日
 として定められました。
  現在もなお、世界では毎日十分な食事をとることが
 できない人がいます。その一方、日本では年間約2775
 万トンもの食料が捨てられ、その中には食べ残しや賞
 味期限切れなど、まだ食べられるものが約620万トン
 もあるとされます。これは日本人1人あたり毎日おに
 ぎり1~2個を捨てているのと同じになるそうです。
  大切な食べ物を無駄なく使い、誰もが飢えや栄養不
 足で苦しむことのない世界にするために、まず自分た
 ちができることを考えてみましょう。

 エネルギー781kcal たんぱく質27.2g 脂質エネルギー比19.4% 塩分2.9g
16:37
2017/10/13

10月13日の給食

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☆献立☆
 麦ごはん チキンカレー 鰹フライ 味噌ドレサラダ 牛乳
 
 

  給食で人気メニューのカレーですが、みなさんはカレー
 がどこの国から伝わって来たか知っていますか?
  今、インドだと思った人は残念、不正解です。カレーは
 まず、18世紀にインドを植民地として支配していたイギリ
 スに伝わり、その後、明治時代になってイギリスから日本
 に伝わりました。現在のようなじゃがいも、玉ねぎ、人参
 がゴロゴロと入っているカレーの形になったのは、大正時
 代になってからだそうです。
  今日は秋の味覚の「きのこ」をたっぷりと使ったチキンカ
 レーです。鰹フライと一緒に食べるとカツカレーのように
 もできます。たくさん食べてください♪

 エネルギー882kcal たんぱく質31.2g 脂質エネルギー比25.4% 塩分2.9g
16:08
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