タイピーエン

旬の味覚を味わう献立　☆筍☆

　成長がとても早い植物で、一晩で120㎝も伸びた記録があるそうです。　その成長の早さから、子どもがあっという間に親をしのぐように育つことのたとえで　「筍の親勝り（たけのこのおやまさり）」という言葉があります。おいしくいただいて筍のように成長できるとよいですね。今日は筍が入った若竹汁です。

エネルギー842kcal　たんぱく質エネルギー比16.0%　脂質エネルギー比26.3%　食塩相当量2.1g

副菜・汁物について

供給源です。

ビタミンやミネラルは、糖質・脂質・たんぱく質などの代謝を進める働きや、血管・皮膚・骨などを健康に保つ働きがあり、みなさんの成長に欠かせない栄養素です。

　食物繊維は腸の動きを活発にし、便秘予防に役立ちます。

　給食では、副菜や汁物が毎日つくように考えていますが野菜が苦手な人も多いように感じます。食缶に入っている量は、全てみなさんに必要な量です。残さず食べるよう心がけてください。

エネルギー843kcal　たんぱく質エネルギー比13.0%　脂質エネルギー比31.0%　食塩相当量3.5g

主菜について

給食では肉・魚・卵をバランスよく取り入れた献立を心がけています。

　魚料理は苦手な人が多いようで、残菜が多いのが気になります。魚には成長期の体づくりに欠かせない良質のたんぱく質やカルシウム・マグネシウムなどのミネラル類が多く含まれています。

　さらにＤＨＡ・ＥＰＡなどの脂肪酸には生活習慣病の予防効果があり、ＤＨＡは脳の働きを活性化するともいわれています。

主食について
　運動したり、勉強したりするエネルギー源として欠かせないのが、主食のおもな栄養素の糖質です。

　給食のごはんやパンの量が小学校のときよりも多くなっています。それはみなさんの体に必要な量が小学校のときよりも増えているからです。

　給食で出している主食はみなさんの平均の量ですので、運動量や体格で自分に合った量を調整しても大丈夫です。ですが、減らしすぎはエネルギー不足になるので注意しましょう。

エネルギー830kcal　たんぱく質エネルギー比18.0%　脂質エネルギー比27.4%　食塩相当量2.6g