牧の原給食センター

今日の献立(牧の原給食センター)
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2023/02/07new

2月7日の給食

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★献立★
ご飯 牛乳 ハンバーグオニオンソース 和風和え ひっつみ汁 スイートポテト

のり
 のりは昔から日本人に好まれている伝統的な食品です。大宝元年(今から約千年以上前)にはのりが租税として納められていたほど、貴重な食品だったそうです。
 のりは千葉県でも多く作られていて、船橋、市川、木更津、富津などが有名です。中でも養殖が盛んなのは富津市で、千葉県内の出荷の約8割を占めているそうです。
 今日は給食の人気メニューののりを使った和風和えです。残さず食べましょう。

エネルギー862kcal たんぱく質エネルギー比13.4% 脂質エネルギー比22.6% 食塩相当量2.3g

11:06
2023/02/06new

2月6日の給食

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★献立★
ご飯 牛乳 鯖の塩こうじ焼 里芋と鶏肉の甘辛煮 味噌汁


サバ
 年間を通して売られているサバは、江戸時代には塩漬けされたものが全国的に流通されていました。
 全国のご当地料理でもサバを使ったものは多く、「さばを読む」といったことわざがあるほど、昔から日本人に愛されてきました。
 しかし現在では、魚離れにより年間消費量は他の魚と同様に毎年減少傾向にあります。また、給食でも魚料理は残菜が多い傾向にあります。
 サバは魚介類の中でもDHAなどが豊富に含まれていて、生活習慣病の予防にも期待が持てる魚です。
 今日は塩こうじで味付けしたサバです。ご飯がすすむ味付けです。好き嫌いせずしっかりと食べましょう。

エネルギー864kcal たんぱく質エネルギー比15.2% 脂質エネルギー比32.2% 食塩相当量2.1g
09:43
2023/02/03new

2月3日の給食

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★献立★
ご飯 牛乳 鰯梅煮 肉じゃが スタミナ汁 みそ大豆

節分
 今日2月3日は節分です。旧暦では立春が一年の始まりで、新しい年を迎える前日に災いを払って身を清めるために節分の行事が行われるようになりました。
 節分で欠かせないのが炒り大豆です。鬼を追い払うためにまいたり、歳の数だけ食べたりするものです。農耕(のうこう)民族である日本人にとって、昔から米、麦、ひえ、あわ、豆の五穀には、力が宿っているとされていました。より強い力で災いを追い出すために節分では大豆が使われるようになったそうです。こぼれた豆が芽を出してしまうと縁起が悪いとされていたので、生のままではなく炒った大豆をまくのが決まりになっています。

エネルギー807kcal たんぱく質エネルギー比16.2% 脂質エネルギー比22.7% 食塩相当量2.6g


10:42
2023/02/02new

2月2日の給食

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★献立★
きな粉揚パン 牛乳 焼きビーフン 餃子スープ りんご

地場産物を味わいましょう!
 地元で作られる農産物のことを「地場産物」といいます。印西市では多彩な作物が作られており、毎月農家さんから様々な野菜が届けられています。
 今月も5つの印西産作物を使うことが出来ました。地場産物は距離が近い分、より新鮮なまま手に入るため、栄養価の損失が少ないという利点もあります。農家の方たちはみなさんが食べている姿を想像しながら、寒い日も天候が悪い日も畑へ出て大切に育ててくれています。今月もよく噛んで、地場産物を味わっていただきましょう!

☆今月の地場産物☆ 米 ・小松菜・人参・かぶ・白菜 

エネルギー801kcal たんぱく質エネルギー比13.0% 脂質エネルギー比30.4% 食塩相当量3.1g
 

10:40
2023/02/01

2月1日の給食

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★献立★
麦ご飯 牛乳 チキンピカタ れんコーンサラダ ハヤシルウ

 水分補給について
 もうすぐ「立春」で、暦の上では春を迎えようとしていますが、まだまだ寒い日が続きそうです。栄養バランスのよい食事で抵抗力を高め、病気に負けない丈夫な体作りを心がけましょう。
 また、寒いと意識すること少ないかもしれませんが、冬でも水分補給は大切です。冬は空気が乾燥しているため、体内の水分が失われやすくなり、のどが乾燥すると風邪の原因になることもあります。
 のどが渇いていなくても、こまめな水分補給を心がけましょう。

エネルギー912kcal たんぱく質エネルギー比14.6% 脂質エネルギー比29.6% 食塩相当量2.7g


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