給食最終日

　今年度、最後の給食となりました。１年を通して好き嫌いせず食べましたか？成長期のみなさんの体は、常に変化をしています。体重が増えて身長が伸び、それと同時に体の中も成長しています。春休み中も食事のことを気にしながら生活してください。

　また、新年度が始まり環境が変わると、心や体が疲れやすくなります、春休み中も規則正しい生活習慣（早寝・早起き・朝ごはん）を心がけ、体調を整えておきましょう。

エネルギー900kcal　たんぱく質エネルギー比15.0%　脂質エネルギー比24.4%　食塩相当量2.6g

白いんげん豆

　白いんげん豆はきれいな白色の豆で、「手亡（てぼう）」とも呼ばれています。白色を生かし、「白あん」の材料として使われています。

　くせが少ないので、豆が苦手な人でも食べやすのが特徴です。白いんげん豆は、炭水化物・たんぱく質が豊富ですが、脂質が少ないので「高たんぱく・低脂肪」のヘルシーな食材です。また、食物繊維が豊富です。

　今日は、白いんげん豆をペーストにしたものがシチューに入っています。

エネルギー833kcal　たんぱく質エネルギー比17.7%　脂質エネルギー比36.0%　食塩相当量3.1g

たまご

　毎日のように食べている「たまご」ですが、本来はにわとりが冬の間に栄養を蓄え、あたたかくなる春に卵を産みます。養鶏が産業化され、安定して流通するようになった現在では、私たちの食生活に欠かせない食材になっていますね。

　たまごは、栄養素をバランスよく含み、特に人の体内で作ることのできない「必須アミノ酸」を含む「完全栄養食品」といわれています。

　しかし、そんなたまごにも不足している栄養素があります。それは、野菜に含まれる「ビタミンＣ」と「食物繊維」です。ですので、たまごだけに偏らず、野菜と一緒にバランスよく食べることが大切です。今日の給食もバランスよく食べるようにしましょう。

エネルギー828kcal　たんぱく質エネルギー比14.8%　脂質エネルギー比28.7%　食塩相当量2.7g

魚を食べよう　ししゃも

　今日は、「ししゃものフリッター」です。ししゃもは、柳の葉に似た姿から、アイヌ語の「シュシュ・ハモ（シュシュ：柳　ハモ：葉）」が名前の由来とされています。漢字で書いても「柳葉魚」と書きます。私達がよく食べるししゃもは、「からふとししゃも」、「カペリン」と呼ばれているもので、ノルウェーやアイスランドから輸入されています。

　ししゃもは、骨ごと食べられカルシウムをたくさん摂ることができます。成長期のみなさんにしっかり食べてもらい食材の1つです。

エネルギー873kcal　たんぱく質エネルギー比12.6%　脂質エネルギー比27.6%　食塩相当量2.8g

キャベツ

　問題です！日本で一番「キャベツ」を生産しているところはどこでしょうか？

①群馬県　②千葉県　③愛知県

　正解は、①１位は群馬県　２位は愛知県、３位は千葉県の順です。（令和４年度）

　キャベツには、出荷時期によって「春キャベツ」「夏秋キャベツ」「冬キャベツ」に分類されます。今が旬の春キャベツは、千葉県で特に多く生産され、やわらかく甘みがあるのが特徴です。

　今日は、「スタミナ汁」に入っています。

エネルギー872kcal　たんぱく質エネルギー比16.7%　脂質エネルギー比30.0%　食塩相当量2.3g