中央給食センター第一調理場

今日の献立(中央給食センター第一調理場)
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2017/12/11new

12月11日の給食

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☆献立☆
ごはん・鶏のから揚げ・和風和え・すいとん汁・かみかみにぼし・牛乳

 
  から煎りしたかたくちいわしの「かみかみにぼし」は、よくかんで食べて下さい。あごの骨をきたえ、歯並びをよくします。

エネルギー696kcal たんぱく質26.0g 脂質エネルギー比30.3% 塩分2.2g(中学年)
13:34
2017/12/08new

12月8日の給食

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☆献立☆
ごはん・鯖のおろし煮・揚げ里芋と豚肉の煮物・豆腐とわかめのみそ汁・ワインゼリー・牛乳

 
   脂ののった鯖を、大根おろしでさっぱりと食べられるおろし煮にしています。雨混じりの雪のようなので、みぞれ煮ともいいます。

エネルギー655kcal たんぱく質25.2g 脂質エネルギー比22.5% 塩分2.3g(中学年)
14:29
2017/12/07new

12月7日の給食

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☆献立☆
麦ごはん・チキンカレー・焼きチーズかまぼこ・もやしと小松菜のサラダ・青りんごグミ・牛乳

 
   家庭のカレーの定番は、東日本ではポークカレー、西日本ではビーフカレーに別れるそうです。チキン、ポーク、ビーフのどれがお好みですか?

エネルギー701kcal たんぱく質22.6g 脂質エネルギー比25.6% 塩分2.9g(中学年)
15:24
2017/12/06

12月6日の給食

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☆献立☆
梅ちりごはん・ぶりの胡麻みそ焼き・大根の煮物・すまし汁・オレンジ・牛乳

 
   ぶりは成長とともにいなだ→わらさ→ぶりと呼び名が変わる出世魚です。正月などの祝い料理に欠かせない魚です。

エネルギー616kcal たんぱく質27.9g 脂質エネルギー比27.6% 塩分2.8g(中学年)
15:17
2017/12/05

12月5日の給食

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☆献立☆
にらまんじゅう(低①高②)・小松菜の薬味和え・根菜のごまキムチ汁・ミニぶどうゼリー・牛乳

   しょうがや唐辛子のような香味野菜や香辛料は、体を温め血行を良くします。和え物にはしょうが、汁ものには唐辛子を使用します。

エネルギー646kcal たんぱく質20.8g 脂質エネルギー比25.2% 塩分2.5g(中学年)
15:12
2017/12/04

12月4日の給食

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☆献立☆
ビスキーパン・やりいかとミートボールのトマト煮・れんこんと枝豆のサラダ・りんご・牛乳

 
  やりいかは、胴が細長く、ひれがとがっていて槍のような姿をしているので、この名がつきました。いかはたんぱく質が多く、脂質が少ない食材です。血中コレステロールや中性脂肪を減らす効果のあるタウリンや、抗酸化作用が動脈硬化予防につながるビタミンEも含んでいます。

エネルギー667kcal たんぱく質24.8g 脂質エネルギー比32.9% 塩分2.6g(中学年)
13:08
2017/12/01

12月1日の給食

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☆献立☆
ごはん・厚揚げのピリ辛煮・バンサンスー・わかめスープ・プルーンヨーグルト・牛乳

 
 主菜は主にたんぱく質を摂取できるおかずです。肉や魚だけでなく、大豆製品も主菜にするといいですね。今日の主菜は厚揚げのピリ辛煮です。主菜となる食材は種類が豊富で、たんぱく質以外に含まれる栄養素が異なります。大豆および大豆製品はカリウム、カルシウム、鉄などが豊富です。

エネルギー644kcal たんぱく質25.2g 脂質エネルギー比23.0% 塩分2.7g(中学年)
11:04
2017/11/30

11月30日の給食

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☆献立☆
えびピラフ・豚肉の粒マスター焼き・きのことキャベツのソテー・ミネストローネ・牛乳


  きのこは低カロリーで食物繊維が多く、かみごたえもある食材です。今日のソテーにはしめじとエリンギを使いました。

エネルギー690kcal たんぱく質28.5g 脂質エネルギー比33.4% 塩分2.8g(中学年)
11:12
2017/11/29

11月29日の給食

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☆献立☆
五目うどん・ちくわのいそべ天ぷら・ごま和え・さつまいも蒸しパン・黒糖ビーンズ・牛乳


   うどんの歴史はそばよりも古く、平安時代に中国から伝わった「こんとん」が「うんろん」「うどん」になったと言われています。

エネルギー575kcal たんぱく質23.5g 脂質エネルギー比35.4% 塩分2.6g(中学年)
11:10
2017/11/28

11月28日の給食

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☆献立☆
ごはん・いわしのさんが焼き・和風和え・豚汁・みかん・牛乳


  さんが焼きは千葉県の郷土料理で、魚をみそと一緒に細かくたたき、焼いたものです。房総半島では鰯、鯵などがたくさんとれます。

エネルギー614kcal たんぱく質25.6g 脂質エネルギー比24.6% 塩分1.9g(中学年)
11:07
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