中央給食センター第一調理場

今日の献立(中央給食センター第一調理場)
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2019/07/17new

7月17日の給食

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☆献立☆
ぶどうパン 鶏肉のマーマレード焼き じゃがいもとアスパラガスのソテー 
野菜と卵のスープ アーモンドフィッシュ 牛乳



 小麦粉は、パンの原料であり、水と混ぜてこねると弾力性を持ちます。イーストはパン生地を膨らませる働きをします。今日はレーズンが入ったぶどうパンです。

エネルギー673kcal たんぱく質30.1g 脂質エネルギー比31.0% 塩分2.5g(中学年)
14:56
2019/07/16new

7月16日の給食

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☆献立☆
ポークジンジャー丼 ホタテと大根のサラダ わかめスープ 冷凍マンゴー 牛乳


 わかめは食物繊維やカルシウムがたっぷり含まれています。海の中では茶色ですが、熱湯をかけることで緑色に変化します。

エネルギー608kcal たんぱく質26.4g 脂質エネルギー比24.7% 塩分2.3g(中学年)
11:26
2019/07/12new

7月12日の給食

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☆献立☆
ご飯 さわらの西京焼き キムチ納豆 だんご汁 牛乳



 さわらは栄養的には青魚に近く、DHAやEPAが豊富に含まれます。また、たんぱく質や鉄分、亜鉛も豊富です。

エネルギー621kcal たんぱく質28.1% 脂質エネルギー比24.8g 塩分1.8g(中学年)
13:11
2019/07/11

7月11日の給食

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☆献立☆
和風そぼろペンネ ささみフライ シーザーサラダ いちごクレープ 牛乳



 パスタは種類が豊富で、ロングパスタやショートパスタ、ニョッキ、ラザニアなど600種類以上あるといわれています。ペンネはショートパスタに分類されます。

エネルギー623kcal たんぱく質30.1% 脂質エネルギー比38.6g 塩分1.9g(中学年)
13:05
2019/07/10

7月10日の給食

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☆献立☆
ごはん 鮭のチャンチャン焼き ほうれん草と湯葉のお浸し 千草汁 わらび餅 牛乳



鮭の身のピンク色は、鮭が食べているエサに含まれる成分が筋肉に蓄積したものです。今日は北海道の郷土料理のチャンチャン焼きです。

エネルギー615kcal たんぱく質29.8% 脂質エネルギー比20.8g 塩分1.9g(中学年)
17:05
2019/07/09

7月9日の給食

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☆献立☆
ご飯 豚肉の三味焼き 切り干し大根の含め煮 厚揚げと小松菜の味噌汁 牛乳


暑さのために体がだるくなったりすることを「夏バテ」といいます。豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれます。

エネルギー598kcal たんぱく質23.6g 脂質エネルギー比29.8% 塩分1.9g(中学年)
16:39
2019/07/08

7月8日の給食

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☆献立☆
ご飯 いかと野菜のチヂミ ナムル ぎょうざスープ ヨーグルト 牛乳



チヂミは韓国料理のひとつです。水で溶いた小麦粉にニラやイカなどを混ぜ、薄く焼いたものです。いろいろな国の料理を食べてみるのも楽しいですね。

エネルギー609㎉ たんぱく質20.7g 脂質エネルギー比19.8% 塩分2.0g(中学年)
11:24
2019/07/05

7月5日の献立

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☆献立☆
わかめご飯 星型コロッケ じゃこサラダ 七夕汁 七夕ゼリー 牛乳




 7月7日は七夕です。七夕には昔からそうめんを食べる習慣があります。今日の七夕汁には星形のにんじも少しだけ入れたので、入っていた人はラッキーです。

エネルギー669㎉ たんぱく質19.2g 脂質エネルギー比26.8% 塩分2.1g(中学年) 
11:20
2019/07/04

7月4日の給食

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☆献立☆
食パン いちごジャム アンサンブルエッグ ブロッコリーとハムのサラダ
ポークビーンズ 冷凍みかん 牛乳



 卵はたんぱく質だけでなく、カルシウムや鉄分、ビタミン類も豊富に含まれます。ビタミンCを除くほぼすべての栄養素がバランスよく含くまれています。

エネルギー688㎉ たんぱく質28.3g 脂質エネルギー比31.4% 塩分2.3g(中学年)
11:13
2019/07/03

7月3日の給食

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☆献立☆
ご飯 春巻き チンゲン菜の中華炒め 冬瓜のスープ 牛乳



 冬瓜は淡白な味で、煮物やお吸い物、あんかけ、砂糖漬けなどにして食べられます。冬という漢字が使われますが、夏が旬のウリ科の食物です。

エネルギー639㎉ たんぱく質20.3g 脂質エネルギー比29.9% 塩分2.0g(中学年) 
11:06
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