今日で今年度の給食は最後です。
「おいしかったよ」「苦手な食べ物が食べられるようになったよ」という声が届いたり、給食センターに戻ってくる残菜が少なくなったり、みなさん１人ひとりが成長している様子を感じてうれしく思っています。
１年間を振り返りながら、おいしく食べてくださいね。

レバーや小松菜、ほうれん草などには、鉄分がたくさん含まれています。
もし鉄分不足が続くと、貧血になり「疲れやすい」「息切れ」などの症状が現れます。
ふだんから鉄分が多く含まれている食品をとり、なんでもバランスよく食べることが大切です。

朝の光を浴びて朝ごはんを食べると、体に１日のスタートのスイッチを入れてくれます。そして、体のリズムを整えてくれます。
もし、体のリズムがずれてしまうと、１日中ぼーっとしたりして、元気に勉強したり体を動かすことが難しくなってしまいます。
朝ごはんを食べて、元気に１日を始めましょう。

給食のカレーは、にんにくやしょうがで香りを出したり、かくし味にチャツネやりんごピューレーを使っています。
ルウは、小麦粉をじっくり炒めて作ります。
そして「おいしくなりますように」と願いながら、煮込みます。

黒米は、古代米のひとつで、昔からお祝いのお米として大切にされてきました。
デザートは、春らしいいちごのケーキにしました。
毎日食べるごはんは、単に体の栄養になるだけではなく、脳の活動を高めたり、気持ちを落ち着かせたり、心の面でもよい影響があります。
何より、「おいしい」と思って食べるていると、どんなに疲れていても自然に笑顔になりますね。
これからも食べることを大切に、元気に過ごしてくださいね。

さわらは漢字で「鰆」と書きます。
春になると瀬戸内海に集まってくるので、「春告げ魚」ともいわれます。
俳句でも春の季語となっています。
「あ！春がきたな…」とぜひ感じながら食べてくださいね。

もやしは、主に豆類の種を暗いところで発芽させた野菜です。
ひょろひょろとしたもやしですが、かぜを予防するビタミンCや、おなかのそうじをする食物繊維が含まれています。
平安時代には、薬として大切にされていたようです。

ジャジャン豆腐は、中国で食べられている家庭料理のひとつです。
もともとは、中国の四川地方の料理だといわれています。
豚肉や厚揚げ、野菜などを炒めて、トウバンジャンやみそで味付けして、ごはんがすすむ味付けです。

今日の「大豆とさつまいものかりんとう揚げ」には、黒糖が使われています。

３月の目標は、「１年間の給食をふりかえろう」です。
苦手なものは食べられるようになりましたか？給食のマナーは守れましたか？
１年間をふりかえって、できるようになったことが多いといいですね。