秋はきのこがおいしい季節です。
特有のうまみや歯ごたえが好まれ、日本では、古くからきのこを食べてきました。
今日のカレー

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　　】

　  

エネルギー691 kcal　たんぱく質エネルギー比13.0％　脂質エネルギー比25.3％　

食塩相当量1.8ｇ

マッシュルームは、世界でもっとも多く食べられているきのこです。
歴史は古く、古代ギリシア、古代ローマの時代から食べられてきました。
１７世紀にはフランスで人口栽培が始まります。
そのため、マッシュルームは「パリのきのこ」とも呼ばれています。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　小松菜　ほうれん草　マッシュルーム　】

　  

エネルギー622 kcal　たんぱく質エネルギー比14.3％　脂質エネルギー比40.1％　

食塩相当量1.3ｇ

いも煮は、里いもがよくとれる秋から冬にかけて食べられている、郷土料理のひとつです。主に山形県や宮城県で作られています。
主な具材は、里いも、牛肉、こんにゃく、ねぎなどですが、家庭や地域によって違いがあります。
きょうは、しょうゆ味の山形風のいも煮です。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　ほうれんそう　もやし　豚肉　】

　  

エネルギー616 kcal　たんぱく質エネルギー比15.0％　脂質エネルギー比23.5％　

食塩相当量1.6ｇ

セロリーは、16世紀の終わりごろに、中国から朝鮮半島を経て、日本へやってきました。
加藤清正という人が持ち帰ったので、「清正にんじん」と呼ばれた、という説があります。
セロリーの香りは、食欲を増進させ、ストレスを解消する効果があるそうです。

　  

エネルギー 620kcal　たんぱく質エネルギー比14.3％　脂質エネルギー比32.5％　

食塩相当量2.6ｇ

鮭は、川で生まれ、少し成長すると海に出ます。
冷たい海を回遊し、約４年後に卵を産むために生まれた川に戻っています。
なぜ生まれた川がわかるのかというと、川のにおいを覚えている、太陽コンパスや地球の磁気を利用している、などの説がありますが、はっきりしたことはわかっていません。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　小松菜　】

　  

エネルギー 628kcal　たんぱく質エネルギー比17.5％　脂質エネルギー比30.8％　

食塩相当量2.8ｇ

10月16日は、世界食糧デーです。
世界には、10人に１人が食べるものがなくて、栄養不足になっています。
大切な食べ物をむだにせず、地球環境を守っていくためにも、捨てられてしまう食べ物を減らしていくことが大切です。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　小松菜　豚肉　】

　  

エネルギー 722kcal　たんぱく質エネルギー比11.6 ％　脂質エネルギー比33.3 ％　

食塩相当量1.8ｇ

イカは足が１０本あります。
１０本のうち、２本はとくに長くなっていて、この２本の足を伸ばして、えさあをつかまえて食べます。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　豚肉　ほうれん草　小松菜　もやし　】

　  

エネルギー604 kcal　たんぱく質エネルギー比18.9％　脂質エネルギー比18.6％　

食塩相当量2.0ｇ

10月10日は目の愛護デーです。
レバーやにんじんに多く含まれているビタミンＡは、目の健康を保ってくれます。
巨峰に多く含まれている「アントシアニン」は、目を元気にしてくれます。
大切な目を守るために、日頃から目を休め、目の健康によい食品を積極的にとるようにしましょう。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　ニラ　】

　  

エネルギー621 kcal　たんぱく質エネルギー比14.6％　脂質エネルギー比24.1％　

食塩相当量2.0ｇ

さばは１年中とれますが、特に今の時季にとれる「秋さば」は、脂がのって、格別のおいしさです。
★さばを使ったことわざ「さばをよむ」★
さばは傷みやすく、急いで数えて売る必要があるため、いいかげんに数を数えることを「さばをよむ」というようになりました。

本日の食材　印西市産【　米　】
　　　　　　千葉県産【　小松菜　ほうれん草　もやし　】

　  

エネルギー 697kcal　たんぱく質エネルギー比14.9％　脂質エネルギー比30.5％　

食塩相当量2.2ｇ

皿うどんは、長崎県の郷土料理です。
揚げたパリパリのめんを袋から開ける前に軽く割り、あんをかけて食べてください。

本日の食材　千葉県産【　豚肉　チンゲンサイ　もやし　ほうれんそう　】

　  

エネルギー 617kcal　たんぱく質エネルギー比17.2 ％　脂質エネルギー比41.9 ％　

食塩相当量2.5 ｇ