中央給食センター第二調理場

今日の献立(中央給食センター第二調理場)
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2019/07/18new

7月18日の献立

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☆献立☆
麦ごはん 夏野菜カレー ひじきのマリネ ナタデココポンチ 牛乳



旬の野菜をいっぱい使った夏野菜カレーです。夏野菜は、水分が多く、体の熱を冷ますものがたくさんあります。

エネルギー712kcal たんぱく
質20.5g 脂質エネルギー比25% 塩分2.1g(小学校中学年)
11:30
2019/07/17new

7月17日の献立

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☆献立☆
まるパン ハンバーグ 小松菜とウインナーのソテー ジュリエンヌスープ
はちみつレモンゼリー 牛乳




「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「せん切り」を意味します。
いろいろな野菜を加えると、野菜の持ち味が混ざり合って、ますますおいしくなります。

エネルギー708kcal たんぱく
質20.5g 脂質エネルギー比30.6% 塩分2.8g(小学校中学年)
11:30
2019/07/16new

7月16日の献立

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☆献立☆
ごはん イカのケチャップソースがけ みそドレッシングサラダ けんちん汁
ヨーグルト 牛乳



イカは、たくさんの種類がありますが、日本で最も漁獲量が多いスルメイカやアカイカは、初夏から夏に旬を迎えます。うま味成分の「タウリン」を多く含みます。

エネルギー657kcal たんぱく
質27.2g 脂質エネルギー比23.4% 塩分2.2g(小学校中学年)
11:25
2019/07/12

7月12日の献立

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☆献立☆
麦ごはん 豚丼 印西産枝豆 小松菜とちくわの味噌汁 冷凍みかん 牛乳




枝豆は完熟すると大豆になります。
たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンCが豊富で、夏バテ予防にぴったりです。

エネルギー618kcal たんぱく
質28g 脂質エネルギー比23.5% 塩分2.4g(小学校中学年)
11:30
2019/07/11

7月11日の献立

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☆献立☆
なすとベーコンのトマトスパゲッティ 夏色コロッケ ブロッコリーとツナのサラダ
シークヮーサータルト 牛乳




シークヮーサーは、沖縄県が特産で、よく栽培されています。
レモンのようなさわやかな酸味があります。

エネルギー617kcal たんぱく
質22.8g 脂質エネルギー比40.1% 塩分2g(小学校中学年
11:30
2019/07/10

7月10日の給食

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☆献立☆
ご飯 ミートボール ホイコーロー 中華コーンスープ 冷凍パイン 牛乳




ピーマンには、独特の苦みがありますが、味わいのアクセントにもなります。
また、料理のいろどりにもなります。ビタミンAを多く含みます。

エネルギー670kcal たんぱく
質27.4g 脂質エネルギー比28.8% 塩分1.9g(小学校中学年)
11:30
2019/07/09

11月9日の献立

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☆献立☆
ご飯 鶏肉のレモン煮 納豆和え 沢煮椀 お魚アーモンド  牛乳



鶏肉を揚げて、レモン風味のたれをからめました。
厚い季節で食欲がなくなりがちですが、レモンの酸味でさっぱりと食べられるように、と考えました。

エネルギー656kcal たんぱく
質28.7g 脂質エネルギー比27% 塩分2.1g(小学校中学年)
11:34
2019/07/08

7月8日の献立

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☆献立☆
ご飯 鮭の照り焼き 大豆の磯煮 なめこの味噌汁 富士山ゼリー  牛乳


大豆は、中国で5000年前から栽培されていたと考えられています。日本では、弥生時代から栽培されるようになりました。良質のたんぱく質を多く含みます。

エネルギー621kcal たんぱく
質30.7g 脂質エネルギー比21.9% 塩分2.1g(小学校中学年)
11:30
2019/07/05

7月5日の献立

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☆献立☆
ちらし寿司 星型メンチカツ なめたけ和え 天の川汁 水まんじゅう 牛乳



そうめんは、織姫が織る「糸」や「天の川」にちなんでいます。
七夕汁には、そうめんのように細い魚めんが入っています。

エネルギー671kcal たんぱく
質25.3g 脂質エネルギー比25.1% 塩分2.3g(小学校中学年)
11:30
2019/07/04

7月4日の献立

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☆献立☆
ご飯 棒ぎょうざ きゅうりのナムル トック入りキムチスープ 杏仁プリン 牛乳




きゅうりの成長は早く、花がしぼんで1週間から10日間くらいで収穫できます。水分を多く含むので、夏の水分補給源としても優秀です。

エネルギー615kcal たんぱく
質22.3g 脂質エネルギー比22.8% 塩分2.2g(小学校中学年)
11:30
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