印旛給食センター

今日の献立(印旛給食センタ-)
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2021/11/29new

11月29日の給食

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☆献立☆
ごはん・鰯揚げ玉フライ・じゃこサラダ・どさんこ汁・アセロラゼリー・牛乳

 
 千葉県は南、西、東を海に囲まれた県で、漁業も盛んで漁港もあります。今日の「鰯揚げ玉フライ」は、「千葉県産」の鰯です。鰯は小骨が多く食べにくいイメージもありますが、今日の鰯は、千葉県の水産加工会社の方が上手に下処理をしているのでとても食べやすいです。身は柔らかく、頭をよくするといわれているDHA、EPAという油もたくさん含んでいます。残さず食べましょう!

エネルギー673kcal たんぱく質エネルギー比14.9% 脂質エネルギー比28.5%
食塩相当量2.0g(小学生)
エネルギー869kcal たんぱく質エネルギー比14.7% 脂質エネルギー比27.2%
食塩相当量2.5g(中学生)
12:00
2021/11/26new

11月26日の給食

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☆献立☆
麦ごはん・肉団子のもち米蒸し・野菜のオイスターソース炒め・ワンタンスープ・牛乳

 
 
    今日のご飯には、「大麦」がすこし混ざっています。「大麦」は、米に比べると、食物繊維が多く含まれています。粒はごはんと同じくらいで中央に細い線が入っています。ぷちぷちした食感が特徴です。ごはんよりかみ応えもあるので、よくかんで食べましょう。

エネルギー638kcal たんぱく質エネルギー比16.7% 脂質エネルギー比26.9%
食塩相当量1.8g(小学生)
エネルギー779kcal たんぱく質エネルギー比15.9% 脂質エネルギー比24.1%
食塩相当量2.4g(中学生)
12:00
2021/11/25new

11月25日の給食

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☆献立☆
ミルクロールパン・鶏肉のケチャップ焼き・コールスローサラダ・白菜クリームスープ・牛乳

 
 今日のスープは、「白菜」をつかったクリームスープです。白菜の英名は「チャイニーズ キャベツ」で、中国でかぶとチンゲン菜を交配して作られた野菜です。日本で栽培されるようになったのは、日清・日露戦争のころに日本の兵士が中国から持ち帰ったことが始まりだそうです。欧米ではほとんど栽培されていないので、アジアの代表的な野菜といえます。白菜の旬は冬で、今日の白菜は印西産です。「鶏肉のケチャップ焼き」は、給食センターで下味をつけておいしく焼いています。味わって食べてください。

エネルギー658kcal たんぱく質エネルギー比17.0% 脂質エネルギー比34.7%
食塩相当量2.7g(小学生)
エネルギー776kcal たんぱく質エネルギー比17.0% 脂質エネルギー比34.1%
食塩相当量3.0g(中学生)
12:00
2021/11/24

11月24日の給食

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☆献立☆ ★和食の日
ごはん・メバルひしお漬け・かぼちゃのそぼろ煮・生揚げのみそ汁・牛乳

 
 今日は「和食の日」です。「和食」とは、「日本で昔から食べられてきた料理や食文化」です。ユネスコ無形文化遺産に登録され世界遺産とされています。和食の特徴は、
1、 ごはんを主食にして、汁物、おかずを組みあわせている。
2、 昆布やかつお節、煮干し、干し椎茸などのうま味を活用する。
3、 季節感を取り入れた料理や行事に合わせた料理がある。
4、 日本各地で、その土地で工夫された郷土料理がある。
5、 味付けに、みそやしょうゆ、酢や酒など、発酵調味料を使う。
今日の「メバルひしお漬け」の「ひしお」は昔から日本に伝わる発酵調味料で「はしでつかめる食べる醤油」として醤油の産地で作られています。今日は、千葉県銚子市で作られたひしおを使っています。

エネルギー610kcal たんぱく質エネルギー比18.9% 脂質エネルギー比21.8%
食塩相当量1.7g(小学生)
エネルギー773kcal たんぱく質エネルギー比18.0% 脂質エネルギー比19.3%
食塩相当量2.0g(中学生)
12:00
2021/11/22

11月22日の給食

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☆献立☆
ごはん・かつおごまフライ・塩昆布和え・大根と里芋のみそ汁・㊥チーズ・牛乳

 
 今日の「塩昆布和え」は印西産のにんじん、きゅうり、キャベツと八千代市でとれたの小松菜を「塩昆布」で和えてあります。塩昆布は、昆布を茹で細長く切り、塩をまぶして昆布のうまみを閉じ込めた日本独自の保存食です。塩辛いので、ごはんと一緒に食べたり、今日のように、他の食材の味付けに使ったりします。今日の昆布の産地は北海道です。

エネルギー665kcal たんぱく質エネルギー比16.4% 脂質エネルギー比26.9%
食塩相当量2.5g(小学生)
エネルギー873kcal たんぱく質エネルギー比16.1% 脂質エネルギー比27.1%
食塩相当量3.5g(中学生)
12:00
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