お昼の時間です。
先生方で,ホットプレートを使って焼きそばを作っています。
具材は,ムラサキキャベツです。
麺と水を投入すると…
なんと麺の色が黄色から緑色になってしまいました!
6年生の理科で「水溶液」の学習があり,ムラサキキャベツ液の色の変化で酸性・中性・アルカリ性を見分ける実験があります。
麺が緑色に変化したのは,焼きそばの麺に「かんすい」というアルカリ性を示す成分が含まれているからだそうです。
最後にソースをかけると,本来の焼きそばの色に戻りました。
おいしく,みんなで焼きそばをいただきました。