☆献立☆

カレーピラフ　牛乳　えびグラタン　タブレサラダ　白菜とベーコンのスープ　

　
　世界には、約3000種類のえびが生息しているといわれています。そのうち食用とされるのは、約150種類です。日本では伊勢えび、車えび、甘えび、ぼたんえび、桜えびなどが多く流通しています。

～　今日の給食センターの様子　～
　エビグラタンは、表面にこげめがつくよう焼きあがりました。

　カレーピラフは、カレー粉と一緒にご飯をたきます。
ピラフの具は別室の回転釜で作り、ご飯専用の四角い炊飯釜の数で分けて、
炊きあがった後に混ぜます。今日は６９ｋｇ分の具ができました。

　23釜にわけて、１つの炊飯釜の量はこのくらいです。



　連続炊飯器の混ぜるところに具をいれます。
混ぜる羽は2種類あり、最初は大きく、2、３番目は細い棒です。
蒸気を飛ばしてふっくら仕上がります。

エネルギ609Kcal　たんぱく質エネルギー14.2％　脂質エネルギー25.0％　

食塩相当量2.5g