☆献立☆
　ターメリックライス　オムレツ　根菜サラダ
　白菜のクリーム煮　牛乳
　
　

　　白菜は英語で「Chinese cabbage」といい、「中国
　キャベツ」という意味です。しかし、白菜の祖先は西
　アジアやヨーロッパで麦畑に生えていた雑草ではない
　かと考えられています。それが麦に紛れて中国に伝わ
　り、改良されて今の白菜になったそうです。ヨーロッ
　パで白菜はほとんど栽培されておらず、まさにアジア
　を代表する野菜といえます。日本の食卓にも欠かせな
　い野菜の1つですが、じつは日本で広く栽培されるよ
　うになったのは日清・日露戦争の後です。
　　白菜は、虫がつくのを避けるため、秋に種まきをし
　て冬に収穫されます。寒さに当たることで甘くておい
　しくなります。今日は、たっぷりの白菜を使ってクリ
　ーム煮にしました！よく味わって食べましょう。

　エネルギー852kcal　たんぱく質29.0g　脂質エネルギー比29.6%　塩分2.4g