日本の郷土料理を味わう献立
　　　　　　　　　　　　　北海道☆ほっけ・石狩汁☆
☆献立☆
　ご飯　ホッケ一夜干　ひじきの炒り煮　石狩汁
　黒糖ビーンズ　牛乳
　
　
　

　　石狩汁は、北海道石狩地方の郷土料理である「石狩
　鍋」をアレンジしたものです。石狩鍋は、昆布だしと
　味噌をベースに、新鮮な鮭と大根、玉ねぎ、こんにゃ
　くなどの食材を煮込んで作ります。北海道の石狩川で
　は、江戸時代から明治時代のころにはたくさんの鮭(さ
　け)が川をさかのぼってきていたので、鮭漁が盛んでし
　た。そこで、石狩川の鮭を使った石狩鍋が北海道の郷
　土料理になりました。
　　石狩汁はたくさんの具材が入っていて栄養がたっぷ
　りですね！！今日は北海道でよくとれる魚の「ほっけ」
　と一緒に、北海道の味覚を味わってみて下さいね☆

　エネルギー829kcal　たんぱく質エネルギー比17.2%　
　脂質エネルギー比25.8%　塩分2.9g