旬の味覚を味わう献立 ☆新じゃがいも☆
☆献立☆
ご飯 鶏の唐揚 新じゃがいものそぼろ煮 なめこの味噌汁 牛乳
今日は今が旬の「新じゃがいも」のクイズを出したいと思います。栄養たっぷりのじゃがいもですが、フランスでは何と呼ばれているでしょう？
①大地のリンゴ ②大地のお肉 ③大地の薬
答え：①大地のリンゴ
じゃがいもはでんぷんが多く、他の国では主食としても食べられています。果物のようにビタミンCやカリウムが含まれているため、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいもはでんぷんが熱からビタミンCを守ってくれるので、効率的にビタミンCを摂ることができます。今日は「新じゃがいものそぼろ煮」を作りました。栄養たっぷりのじゃがいもを残さずいただきましょう！
エネルギー792kcal たんぱく質エネルギー比19.1% 脂質エネルギー比20.0% 塩分2.1g
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