福島県会津地方の郷土料理です。貝柱のだしで煮込んだきくらげ、里芋など豊富な食べ物をしょうゆや塩で味を調えたものです。山の幸、海の幸をバランスよく入れるのが特徴です。

　給食では、海の幸は「ほたて」、山の幸は「きくらげ」が入り、具だくさんの汁物にしました。日本各地の食文化を知り、味わっていただきましょう。

エネルギー786kcal　たんぱく質エネルギー比14.9%　脂質エネルギー比27.4%　食塩相当量1.8g