★献立★
麦ご飯　鯖の味噌煮　新じゃがいものそぼろ煮　若竹汁　牛乳



今日は今が旬の「新じゃがいも」のクイズです！
栄養たっぷりのじゃがいもはフランスでは何と呼ばれているでしょうか？　

①大地のりんご　②大地のお肉　③大地の薬

答え：①大地のりんご
　じゃがいもはデンプンが多く、他の国では主食としても食べられています。果物のようにビタミンCやカリウムを含むため、フランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいもはデンプンが熱からビタミンCを守ってくれるので、効率的にビタミンCをとることができます。

エネルギー825kcal　たんぱく質エネルギー比14.9%　脂質エネルギー比26.8%　
食塩相当量2.5g